Bestes Japanisch Restaurants in South Africa

Ein südafrikanisches und japanisches Restauranterlebnis von Peter Tempelhoff, Jennifer Whittle & Ashley Moss.

Nobu Cape Town bringt die weltberühmte japanische Fusionsküche von Küchenchef Nobu Matsuhisa an die lebhaften Küsten von Kapstadt in Südafrika. Im luxuriösen Resort One&Only Cape Town gelegen, bietet Nobu ein erlesenes kulinarisches Erlebnis, das die kulinarischen Traditionen Japans mit den kräftigen Aromen Südafrikas verbindet. Das Interieur von Nobu Cape Town strahlt eine klare, zeitgenössische Eleganz aus, mit Designelementen, die der japanischen Ästhetik Tribut zollen. Holzvertäfelungen und Naturstein schaffen eine warme, einladende Atmosphäre, während die raffinierte Beleuchtung die modernen Kunstwerke und das traditionelle japanische Dekor des Restaurants hervorhebt. Der Speiseraum ist mit größter Sorgfalt gestaltet, um Privatsphäre und Komfort zu bieten, und bildet den idealen Rahmen für intime Abendessen und besondere Anlässe. Im Mittelpunkt der Speisekarte von Nobu steht die innovative Verwendung frischer südafrikanischer Fische und Meeresfrüchte in Verbindung mit traditionellen japanischen Zutaten und Techniken. Signature-Gerichte wie Black Cod Miso und Yellowtail Jalapeño verkörpern Nobus unverwechselbaren kulinarischen Stil. Zugleich werden lokale Spezialitäten wie Kingklip und Kaplachs zu exquisiten Kreationen mit einer ganz eigenen Note veredelt. Das Sushi- und Sashimi-Angebot zählt zu den besten und verwendet ausschließlich frischesten Fisch von hoher Qualität.

Umgeben von den hölzernen Dachschrägen eines 200 Jahre alten Dachbodens steht die markante rote, von japanischen Schreinen inspirierte Bar im Mittelpunkt, seit die Tjing Tjing Rooftop Bar 2011 ihre Türen öffnete. Sitzgelegenheiten im Lounge-Stil werden durch Stehtische und eine luxuriöse indigoblaue Tapete mit aufgestickten badenden Makaken ergänzt. Drei Tische in Form von Kokeshi-Puppen bringen auf subtile Weise Facetten von Persönlichkeit und japanischer Subkultur ein. Die Samurai-Kriegerpuppe steht für die Vergangenheit, die Harajuku-Puppe symbolisiert die Gegenwart, während die Cyberpunk-Puppe einen japanisch-futuristischen Akzent setzt. Die Bar öffnet sich zu einer luftigen Dachterrasse und ist für ihre aktuelle Indie- und elektronische Musik bekannt. Sie erwartet eine große Auswahl an individuell kreierten Cocktails (auf Wunsch auch Klassiker), japanischem Whisky, Gin und Sake sowie eine umfangreiche Weinkarte, darunter der eigene Hauswein von Tjing Tjing, hergestellt von David & Nadia Wines.